【おすすめ包丁】プレゼントに最適！人気の三徳包丁を１０つ紹介！《ランキング》

今回は三徳包丁について調べてみた。

三徳包丁とは３つの用途（肉・魚・野菜を切る）がある包丁という意味で、まあなんにでも使えるよ～みたいな事だ。

つまり俺らが普段良く使っている包丁の事を言っている。

とはいっても俺は普段あまり料理しないのだが、切れ味の良い包丁を持っていればやる気も出るかなって事で、おすすめの包丁をランキング形式で紹介するよ。

（※評価の基準としては使った人の満足度を重視した。）

 

おすすめの包丁ランキング

１位　下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11

Amazonレビューで飛びぬけた高評価なのがコチラ。

特徴としては以下。

• 全長：２９．５ｃｍ
• 刃渡り：１６．５ｃｍ
• 重量：１３０ｇ
• 材質：ステンレスモリブデン鋼
• 原産国：日本
• ステンレスモリブデン鋼は切れ味と持続性に優れる
• ハンドルと刃の部位が一体となっているので、丈夫で洗いやすい。隙間にカビが生えることもないし衛生的
• 食器洗浄機の使用も可能

柄は滑りにくく握りやすい形をしているので扱いやすい包丁だ。

大きさはひと回り小さいので手が小さい人には特におすすめ。

 

適度な重さもあるから安定して切り落とすことができる。（カボチャも切れた）

なんといっても値段も手ごろなので、刃を研ぐのがメンドクサイという人は半年とか１年使ったらすぐ買い替えてもいいぐらいだ。

 

唯一の欠点としてはジャガイモや大根を切るときに包丁に切った食材がくっついてしまう事か。

 

ちなみに新しいモデル「下村工業 ネオヴェルダン 三徳包丁 165mm NVD-01」が出てて、こちらも評価は高い。

 

２位　貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE-5200

元は刃剣を作っていた鍛冶屋がそのまま刃物屋になったという伝統があるので、切れ味は抜群。

• 全長：２９．３ｃｍ
• 刃渡り：１６．５ｃｍ
• 重量：１５８ｇ
• 材質：ダマスカス鋼（刃）
• 原産国：日本

ダマスカス鋼とはインドのウーツ鋼が起源と言われていて、特殊な不純物組成から製鉄後に炭化物が層を形成し、それを鍛造加工することにより模様が出てくる

Amazon商品ページより

この層がまるで日本刀のような模様となっていて、見た目がかっこいいのはもちろんのこと、切れ味も抜群なのだ。

取っ手が三角（逆三角）に近い形をしているのもこの包丁の特徴で、握りやすい様に工夫されている。

Amazonレビューを見ても高評価ばかりで、２～３か月使用でも切れ味は変わらないとのレビューも。

食パンを切ったときにパンくずがほとんど出ないのも切れ味がいい証拠だ。

 

３位　貝印 関孫六 4000ST 三徳包丁 165mm AB-5222

こちらも２位と同じ「貝印」といって包丁市場では有名なメーカー。

• 全長：２９．３ｃｍ
• 刃渡り：１６．５ｃｍ
• 重量：１６８ｇ
• 材質：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃）
• 原産国：日本

刃の材質にモリブデン・バナジウムを含む「８A材」を使用し、さらにカーボン含有量が高いので切れ味は安定している。

岐阜県関市で丁寧に作られた包丁で、温かみがある、「これぞ日本の包丁！」という雰囲気を味わえる。

 

４位　京セラ セラミック 三徳ナイフ 三徳包丁 大 160mm ブラック FKR-160-N

• 全長：２９．０ｃｍ
• 刃渡り：１６．０ｃｍ
• 重量：９８ｇ
• 材質：ファインセラミックス（刃）
• 原産国：日本（刃）、中国（柄）

漂白除菌OKで衛生的、かつ耐熱温度が１１０℃。

刃のファインセラミックスはダイアモンドに次ぐ硬度を兼ね備え、切れ味は持続し、また金属イオンが全くでないため、食材の味に影響を与えることがないのが特徴。

９８ｇと他の包丁に比べたら圧倒的に軽いのも特徴だが、人によっては重いほうが使いやすい人もいると思うので、好みの問題だ。切れ味については重さと関係なく鋭い。

無料研ぎなおし券が付いてくるのが非常に嬉しい。替え刃が付いているのと同じようなもんである。

 

５位　下村工業 ネオヴェルダン 三徳包丁 165mm NVD-01

• 全長：３０．０ｃｍ
• 刃渡り：１６．５ｃｍ
• 重量：１５５ｇ
• 材質：モリブデン鋼（刃）
• 原産国：日本

１位で紹介した「下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11」よりもひと回り大きい包丁。

刃と柄の継ぎ目がないので錆びづらいので、洗うのが億劫で台所に包丁を放置しちゃう人には救世主かも。

 

６位　藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼割込 三徳 170mm F-895

• 全長：２９．５ｃｍ
• 刃渡り：１７．０ｃｍ
• 重量：１５０ｇ
• 材質：コバルト合金鋼・１３クロムステンレス鋼（刃）
• 原産国：日本

特徴としては、ハンドル部分がトルネード模様となっているため、握ったときに手にフィットしやすいこと。

また低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼にはさみこんでいる特殊合金鋼なので、切れ味がいいし、さらに研ぎなおした際に切れ味が戻りやすい。

また一体型ハンドルなので（刃と柄が一体になってる）、衛生的かつ頑丈。

半年使っても錆１つないというレビューもあるくらいだ。

 

７位　Henckels ミラノα 三徳包丁 19758-481

• 刃渡り：１８．０ｃｍ
• 材質：ステンレス鋼（刃）
• 原産国：日本

刃と柄の一体型で、見た目もスタイリッシュ。

柄のハンドル部分が膨らんでいて握りやすい形状になっているのも特徴。

食器洗い乾燥機で使えるのが嬉しい。

 

８位　メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305

• 全長：２９．８ｃｍ
• 刃渡り：１７．０ｃｍ
• 重量：１３５ｇ
• 材質：モリブデンステンレス鋼（刃）
• 原産国：中国

見て分かる通り、一番の特徴は包丁の刃の部分に猫のイラストが描いてある事。

もちろんインクは使っておらず、レーザーによりプリントなので安心して使えるし、イラストが落ちることもない。

また可愛らしい見た目にも関わらず切れ味抜群なのもポイントの１つ。

大学入学とともに一人暮らしを始めるという女性におすすめだ。

 

９位　京セラ セラミック 三徳ナイフ 三徳包丁 140mm ピンク FKR-140PK

• 全長：２７．０ｃｍ
• 刃渡り：１４．０ｃｍ
• 重量：９０ｇ
• 材質：ファインセラミックス（刃）
• 原産国：日本（刃）、中国（柄）

４位の包丁の１４ｃｍバージョン。

セラミックスで、さらに全長が短くなっているので９０ｇとむちゃくちゃ軽い。

こちらも無料研ぎなおし券が付いてくるので嬉しい。

 

１０位　adier-life シェフズナイフ 万能庖丁 人気ステンレス庖丁 ブラック 積層強化木柄

• 全長：３０．０ｃｍ
• 刃渡り：２０．０ｃｍ
• 重量：２４４ｇ
• 材質：ステンレス刃物鋼（刃）
• 原産国：日本

全長３０ｃｍ、刃渡り２０ｃｍと大き目の包丁。

その割に、ハンドルは握りやすいので女性でも使いやすい包丁だ。

Amazonレビューは４件しかないが、どれも満足のレビューだ。

 

 

最後に

切れ味の良い包丁を持っているだけで料理への意欲が全く変わってくるので、まずは道具から揃えるのは大事なことだと思う。

また今使っている包丁から、今回紹介した包丁に変えたときにはおそらく大体の人が切れ味の違いに驚く事は間違いない。

 

切れ味が悪くなってきたら、刃を研いで復活させることができる。今の時代、簡単に研ぐ道具が売っているのでそれを使えばよい。

 

一緒におすすめのまな板についてご覧頂ければと思う。

⇒「【おすすめまな板】収納もコンパクト！人気のまな板ランキング１１選《選び方》」

 

今日はそんな感じ。

そいじゃ！